□本报记者 王亚宏 伦敦报道

　如果英国首相卡梅伦今年夏天休假还和去年一样选择英国西南部的康沃郡的话，恐怕会不招当地人待见，因为他前一段对康沃馅饼的吐槽，激怒了不少人。

　虽然英国饮食糟糕的恶名早就成了欧洲邻居的笑柄，但英国人却有足够的敝帚自珍的精神，比如面包里放着洋葱和熏肉、形似十厘米长大锅贴的康沃馅饼，就是颇有特色的地方美食之一。

　英国人喜爱康沃馅饼的另一个原因是，这种小吃经济实惠，和国内的煎饼果子相仿，人们花上3块多钱就能买上一个，而且还能顶饱，是不少人省时省钱的选择。

　其实，英国首相最初提到康沃馅饼，是为了显示自己的亲民范，他给自己安上了“康沃馅饼爱好者”的头衔，并信誓旦旦说自己上一次吃这种馅饼，就是在利兹火车站附近的一家小店里。

　本来能被首相点名，对任何一家小吃店来说都有巨大的广告效应，但遗憾的是，能享受这份荣幸的商家却早在2007年就已经倒闭了。当然，公众不会质疑卡梅伦作为一个诚实的政客会犯下这么低级的事实错误，因此只能说首相大人久居庙堂之高，远离民间餐饮已经太久太久了。

　如此，卡梅伦作为“康沃馅饼爱好者”显然过了保质期，首相不知道康沃馅饼现在多少钱一个也就罢了，可如果他要贸然给这种民意支持率高出他一大截的食品涨价，就是触犯众怒了。按照英国政府前不久公布的2012年度财政预算，其中对增值税征收范围进行了调整，原先无需付税的热食也需要交税了。这意味着面包房、超市出售的热气腾腾的康沃馅饼，今后将不得不提价20%。

　按照卡梅伦的说法，给馅饼收税是为了公平。因为按照英国法律此前的规定，在餐馆销售的每一份食品都是要交税的，但超市和面包房等出售的食品无需支付增值税。英国政府认为这是一种钻空子的行为，现在打算收紧这方面的政策。和康沃馅饼面临同样问题的还包括热卷、烤鸡等冒着热气的食品，它们从10月起可能都会涨价。

　从最新的财政预算看，英国政府仍面临巨额财政赤字，增加税收是弥补亏空的有力手段。新的“热馅饼税”预计今年将给英国政府增加大约1.25亿英镑的收入，到2016年每年会带来3.5亿英镑的收入。

　虽然冒着热气的馅饼对英国政府来说意味着财源滚滚，但地方政府却由于就业等考虑认为“热馅饼税”得不偿失。比如康沃郡的议员就说，馅饼不仅是康沃尔的象征，也是当地的制造业经济的一部分，康沃尔有数千人在与馅饼相关的部门就业，提高馅饼价格，额外的收入将会收归政府而不是公司，这将会减少销量，导致工作岗位减少。

　如果这项税收成为现实，从10月起现在售价2.5英镑的中号康沃馅饼将涨到3英镑，而大号的要从3英镑涨到3.6英镑。对于年薪约15万英镑的英国首相来说，这点涨幅自然可以忽略不计，但对大部分每天要靠康沃馅饼充饥的穷人来说，20%的涨价是“难以承受之轻”。调查显示，英国64%的家庭认为今年的实际收入比去年有所下降，收入减少再加上物价上涨，这对于政府支持率绝不是好消息。

　富人吃热馅饼，穷人吃冷馅饼。以后单单靠感知英国人手上食品的温度，就能推测他们钱包的厚度。而且，英国商家也必须和气象局一样对温度变化十分敏感，因为按照政府新规，所有“提供给顾客时温度超过室温”的食品都要交税，这就意味着，在夏天25摄氏度的康沃馅饼可以免税销售，而到了冬天，要想低价的话，可能需要稍微冷冻一下，以确保其温度不高于5摄氏度。