综合媒体消息，2003年度至2004年度，中国食用大豆消费量为855万吨，同比增加55万吨，增幅达7%，并且全部为国产大豆。这已是中国连续第二个年度大豆食用消费量超过油用消费量。

    专家分析认为，国内居民对植物蛋白的需求量大大增加，是食用大豆消费量增长的主要原因。食用大豆需求的持续增长，改变了国产大豆食用与油用的比重关系。2002年度至2003年度，国产大豆用于食用的消费量占产量的比重从上年度的48.5%提高到55.5%；同期，油用消费量占产量的比重则由41.8%降至39%。  （超）