精酿战局未歇 汽水烽烟又起
啤酒巨头跨界开辟新战场
初夏傍晚，位于北京隆福寺的京A精酿餐吧人声鼎沸，冰凉的鲜啤是都市人缓解疲惫的热门选择。这并非孤例，记者走访全国多个城市发现，从社区小店到连锁品牌，精酿啤酒正以个性化风味和品质体验，成为消费升级的生动注脚。天眼查数据显示，精酿啤酒相关企业已超2.4万家。这股由消费者驱动的精酿热潮，不仅为独立厂牌带来机遇，也勾勒出啤酒行业高端化的轮廓，敏锐的啤酒巨头也已纷纷入局，以规模化运作抢占“金字塔尖”。
然而，精酿啤酒渐成红海，寻求新增长的啤酒巨头们，正将目光投向更广阔的边界：依托成熟的渠道与供应链优势，以“啤酒+汽水”的组合拳，向非酒精饮料市场拓展战略纵深。啤酒杯旁，汽水瓶已摆上餐桌。
● 本报记者 杨梓岩
视觉中国图片