□本报记者 张玉洁

　11月20日，永辉超市与韩国最大生活文化企业CJ集团在北京举行签约仪式，双方将共同出资在华成立两家合资公司，主要从事食材预处理和全球生鲜采购直供平台业务。

　此次签约的双方分别是永辉超市运营方永辉投资有限公司和韩国CJ集团旗下CJ Freshway，双方将合资成立希杰富乐味永辉(上海)贸易有限公司(下称“jv1”)和北京彩食鲜食材流通有限公司两个合资公司(下称“jv2”)。两家公司注册资本均为1亿元，双方持股比例分别是7:3和3:7。前者业务是针对海外供应商商品采购，后者业务以中央厨房、食品加工和处理为主。

　此次永辉控股的jv2定位于中央厨房模式，未来业务涵盖B2C和B2B渠道。永辉超市董事长张轩松表示，此前永辉超市更多在店内进行“前店后厂”式加工，供给永辉生鲜加工、半成品产品。此次与CJ freshway合作，主要引进其食材预处理的中央厨房模式，包括冷链、加工等配套设施。第一阶段推出的产品以蔬菜、水果、猪肉等农产品为主，先在北京门店上架，逐步推广至全国门店和电商渠道。

　而由CJ集团控股的jv1则将发力全球生鲜采购。这家公司未来的目标是向永辉提供46%的采购量，采购总额为3.5亿元。

　据介绍，CJ集团是韩国最大的生活文化企业，业务涵盖食品、餐饮服务、生物科技、娱乐、流通等多个领域，目前在中国拥有19家工厂，1.4万名员工。而CJ freshway是韩国最大食品流通企业，在韩国中央厨房业务营业额达140亿元。