富裕起来的中国人，舌尖上的需求不再局限于粮食、金属和肉类，代表更高生活品味的咖啡等文化食品也备受青睐。虽然中国执世界大宗商品之牛耳，但就咖啡而言，中国还是局外人。纽约阿拉比克咖啡期货市场是全球定价中心，远在万里之外的众多中国企业，每天只能被动接受其涨跌。

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