§１ 重要提示
１．１ 本公司董事会、监事会及其董事、监事、高级管理人员保证本报告所载资料不存在任何虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并对其内容的真实性、准确性和完整性负个别及连带责任。
本半年度报告摘要摘自半年度报告全文，报告全文同时刊载于巨潮资讯网（ｗｗｗ．ｃｎｉｎｆｏ．ｃｏｍ．ｃｎ）。投资者欲了解详细内容，应当仔细阅读半年度报告全文。
１．２ 公司半年度财务报告未经会计师事务所审计。
１．３ 公司负责人王志强、主管会计工作负责人邢颖、财务总监叶新年及会计机构负责人（会计主管人员）丁倩声明：保证半年度报告中财务报告的真实、完整。
§２ 上市公司基本情况
２．１ 基本情况简介
| 变更后的项目 | 对应的原承诺项目 | 变更后项目拟投入募集资金总额（１） | 本报告期实际投入金额 | 截至期末实际累计投入金额（２） | 截至期末投资进度（％）（３）＝（２）／（１） | 项目达到预定可使用状态日期 | 本报告期实现的效益 | 是否达到预计效益 | 变更后的项目可行性是否发生重大变化 |
| 王府井全聚德改扩建项目（租赁房产） | 新建北京王府井四川饭店项目 | １，２０９．７６ | ０．００ | １，２０９．０６ | ９９．９４％ | ２００８年０５月０１日 | ２９３．６５ | 是 | 否 |
| 新建北京望京直营店 | 新建北京望京直营店项目 | １，１７７．７９ | ２４．５７ | ９０４．９８ | ７６．８４％ | ２０１０年０３月０１日 | ５．３７ | 否 | 否 |
| 王府井店改扩建项目（购买房产） | 新建南京直营店项目和全聚德仿膳食品生产基地升级改造 | １０，９８１．３３ | ７６５．０４ | １０，９５２．３７ | ９９．７４％ | ２０１１年０９月０１日 | ０．００ | 是 | 否 |
| 仿膳食品公司升级改造项目 | 全聚德配送中心升级改造 | １，８８０．６８ | １，３０２．５３ | １，８７７．２２ | ９９．８２％ | ２０１１年０６月０１日 | ０．００ | 是 | 否 |
| 合计 | － | １５，２４９．５６ | ２，０９２．１４ | １４，９４３．６３ | － | － | ２９９．０２ | － | － |
| 变更原因、决策程序及信息披露情况说明（分具体项目） | 全聚德王府井店扩建项目（购买房产）：本公司第五届董事会第四次会议（临时）于２００９年１２月１０日审议通过了《关于公司募投项目“新建南京直营店项目”、“仿膳食品生产基地升级改造”变更为“北京全聚德王府井店扩建项目”的议案》，同意将２００７ 年首次公开发行股票募集资金投资项目之“新建南京直营店项目”和“仿膳食品生产基地升级改造” 项目变更为“北京全聚德王府井店扩建项目”。新项目拟购买王府井丹耀大厦四层、五层部分面积，以扩大王府井全聚德店经营面积，缓解现在王府井店销售旺季排队现象较严重、单间数量不足的问题。该项目总投资１１，９４９．２９ 万元，投资资金来源为变更南京店项目的资金５，９７０．７７ 万元、变更仿膳项目剩余资金５，０１０．５６ 万元，剩余不足部分用公司自有资金解决。公司管理层认为该项目的变更有利于公司加快发展，实现战略发展目标，维护股东利益。《中国全聚德（集团）股份有限公司关于募投项目“新建南京直营店项目”、“仿膳食品生产基地升级改造”变更为“北京全聚德王府井店扩建项目”的公告》刊登于２００９ 年１２月１１ 日《中国证券报》、《证券时报》及巨潮网公司２００９－３１号公告。该议案已于２０１０年１月８日经本公司第一次临时股东大会审议通过。
仿膳食品公司升级改造项目：本公司第五届董事会第七次会议于２０１０年５月１６日审议通过了《关于公司募集资金使用主体变更及部分内容调整的议案》，同意公司将原配送中心升级改造项目的实施主体变更为北京全聚德仿膳食品有限责任公司（以下简称仿膳食品公司），募集资金的项目名称变更为“仿膳食品公司升级改造项目”，由公司向仿膳食品公司增资，实施升级改造。升级改造项目预计投资金额为２，１６２．２８ 万元，除使用原配送中心改造项目剩余募集资金１，８８０．６８ 万元以外，其余资金由公司自有资金支付。公司管理层认为该项目使用主体的变更及内容的调整不但大大提高了鸭坯储存能力，而且实现了公司面食制品产品质量升级，提高了生产能力，项目的调整有利于提高了募集资金收益率。《关于公司募集资金使用主体变更及部分内容调整的公告》刊登于２０１０年５月１８日《中国证券报》、《证券时报》和巨潮资讯网上的公司２０１０－１６号公告２０１０年６月１０日全聚德股份召开公司２０１０年第二次临时股东大会审议通过该议案。 |
| 未达到计划进度或预计收益的情况和原因（分具体项目） |
无 |
| 变更后的项目可行性发生重大变化的情况说明 |
无 |
２．２ 主要财务数据和指标
２．２．１ 主要会计数据和财务指标
单位：元
| 募集资金投资项目先期投入及置换情况 | 适用 |
| 公司于２００７年１２月２１日至２００７年１２月２９日，从募集资金专用账户转出４，８４２．１８万元拟用于置换预先已投入募集资金投资项目的自筹资金，公司分别于２００８年２月１日和２月１８日将拟用于置换前期已投入募集资金项目的自筹资金合计４，８４２．１８万元转回至募集资金专用账户；２００８年２月１８日经公司第四届十次董事会决议审议一致通过，同意公司使用募集资金置换预先已投入募集资金项目的自筹资金共计５，１３３．１９万元，公司先期投入募集资金项目金额已经北京京都会计师事务所２００８年２月１８日出具的《募集资金投资项目先期使用自筹资金情况鉴证报告》（北京京都专字（２００８）第００５８号）鉴证，并进行了公告，公司分别于２００８年３月１０日和７月２５日从募集资金专用账户转出合计５，１３３．１９万元用于置换预先已投入募集资金投资项目的自筹资金。 |
| 用闲置募集资金暂时补充流动资金情况 | 适用 |
本公司第五届董事会第四次会议（临时）于２００９年１２月１０日审议通过《关于用部分闲置募集资金暂时补充公司流动资金的议案》。本公司临时使用３，５００万元闲置募集资金补充公司流动资金，使用期限为６个月。本公司已于２０１０年６月９日将３，５００万元转回至募集资金专用账户。
本公司第五届董事会第八次会议于２０１０年８月３日审议通过了《关于用部分闲置募集资金暂时补充公司流动资金的议案》，同意公司使用３５００万元闲置募集资金暂时补充公司流动资金，补充公司流动资金的时间为６个月。本公司已于２０１１年１月２７日将３，５００万元转回至募集资金专用账户。 |
| 项目实施出现募集资金结余的金额及原因 | 不适用 |
| 尚未使用的募集资金用途及去向 | 无 |
| 募集资金使用及披露中存在的问题或其他情况 | 无 |
２．２．２ 非经常性损益项目
√ 适用 □ 不适用
单位：元
| 股票简称 | 全聚德 |
| 股票代码 | ００２１８６ |
| 上市证券交易所 | 深圳证券交易所 |
| | 董事会秘书 | 证券事务代表 |
| 姓名 | 施炳丰 | 唐颖 |
| 联系地址 | 北京市西城区前门西河沿２１７号 | 北京市西城区前门西河沿２１７号 |
| 电话 | ０１０－６３０４８９９２ | ０１０－８３１５６６０８ |
| 传真 | ０１０－６３０４８９９０ | ０１０－８３１５６８１８ |
| 电子信箱 | ｑｊｄ＠ｑｕａｎｊｕｄｅ．ｃｏｍ．ｃｎ | ｑｊｄ＠ｑｕａｎｊｕｄｅ．ｃｏｍ．ｃｎ |
２．２．３ 境内外会计准则差异
□ 适用 √ 不适用
§３ 股本变动及股东情况
３．１ 股份变动情况表
√ 适用 □ 不适用
单位：股
| | 本报告期末 | 上年度期末 | 本报告期末比上年度期末增减（％） |
| 总资产（元） | １，３１４，６７７，２２２．４８ | １，２６１，０７７，６８３．９９ | ４．２５％ |
| 归属于上市公司股东的所有者权益（元） | ７４２，２２１，４４７．６６ | ７４７，８１４，７９８．４７ | －０．７５％ |
| 股本（股） | １４１，５６０，０００．００ | １４１，５６０，０００．００ | ０．００％ |
| 归属于上市公司股东的每股净资产（元／股） | ５．２４３２ | ５．２８２７ | －０．７５％ |
| | 报告期（１－６月） | 上年同期 | 本报告期比上年同期增减（％） |
| 营业总收入（元） | ８０２，９７９，９６４．６５ | ６１２，２７５，７１８．３３ | ３１．１５％ |
| 营业利润（元） | ９０，９７１，５９９．０２ | ７２，４１７，４８７．４５ | ２５．６２％ |
| 利润总额（元） | ９１，０７０，０６４．３５ | ７２，７００，５６３．３８ | ２５．２７％ |
| 归属于上市公司股东的净利润（元） | ６５，１８６，６４９．１９ | ５２，２５８，０９６．８０ | ２４．７４％ |
| 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益后的净利润（元） | ６５，２２３，４８５．７８ | ５２，０９４，４０６．３９ | ２５．２０％ |
| 基本每股收益（元／股） | ０．４６０５ | ０．３６９２ | ２４．７３％ |
| 稀释每股收益（元／股） | ０．４６０５ | ０．３６９２ | ２４．７３％ |
| 加权平均净资产收益率 （％） | ８．６１％ | ７．２４％ | １．３７％ |
| 扣除非经常性损益后的加权平均净资产收益率（％） | ８．６２％ | ７．２２％ | １．４０％ |
| 经营活动产生的现金流量净额（元） | ９９，７９２，９７３．３４ | ９４，４３９，１４０．３０ | ５．６７％ |
| 每股经营活动产生的现金流量净额（元／股） | ０．７０５０ | ０．６６７１ | ５．６８％ |
３．２ 前１０名股东、前１０名无限售条件股东持股情况表
单位：股
| | 本次变动前 | 本次变动增减（＋，－） | 本次变动后 |
| 数量 | 比例 | 发行新股 | 送股 | 公积金转股 | 其他 | 小计 | 数量 | 比例 |
| 一、有限售条件股份 | ２，６３５，７８７ | １．８６％ | ０ | ０ | ０ | －１７，９２３ | －１７，９２３ | ２，６１７，８６４ | １．８５％ |
| １、国家持股 | ０ | ０．００％ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０．００％ |
| ２、国有法人持股 | ０ | ０．００％ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０．００％ |
| ３、其他内资持股 | ０ | ０．００％ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０．００％ |
| 其中：境内非国有法人持股 | ０ | ０．００％ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０．００％ |
| 境内自然人持股 | ０ | ０．００％ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０．００％ |
| ４、外资持股 | ０ | ０．００％ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０．００％ |
| 其中：境外法人持股 | ０ | ０．００％ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０．００％ |
| 境外自然人持股 | ０ | ０．００％ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０．００％ |
| ５、高管股份 | ２，６３５，７８７ | １．８６％ | ０ | ０ | ０ | －１７，９２３ | －１７，９２３ | ２，６１７，８６４ | １．８５％ |
| 二、无限售条件股份 | １３８，９２４，２１３ | ９８．１４％ | ０ | ０ | ０ | １７，９２３ | １７，９２３ | １３８，９４２，１３６ | ９８．１５％ |
| １、人民币普通股 | １３８，９２４，２１３ | ９８．１４％ | ０ | ０ | ０ | １７，９２３ | １７，９２３ | １３８，９４２，１３６ | ９８．１５％ |
| ２、境内上市的外资股 | ０ | ０．００％ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０．００％ |
| ３、境外上市的外资股 | ０ | ０．００％ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０．００％ |
| ４、其他 | ０ | ０．００％ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０．００％ |
| 三、股份总数 | １４１，５６０，０００ | １００．００％ | ０ | ０ | ０ | ０ | ０ | １４１，５６０，０００ | １００．００％ |
３．３ 控股股东及实际控制人变更情况
□ 适用 √ 不适用
§４ 董事、监事和高级管理人员情况
４．１ 董事、监事和高级管理人员持股变动
□ 适用 √ 不适用
§５ 董事会报告
５．１ 主营业务分行业、产品情况表
单位：万元
| 非经常性损益项目 | 金额 | 附注（如适用） |
| 非流动资产处置损益 | －２１，１８８．２２ | |
| 除上述各项之外的其他营业外收入和支出 | １１９，６５３．５５ | |
| 所得税影响额 | －１５，７６６．１９ | |
| 少数股东权益影响额 | －１１９，５３５．７３ | |
| 合计 | －３６，８３６．５９ | － |
５．２ 主营业务分地区情况
单位：万元
| 股东总数 | ２２，８３２ |
| 前１０名股东持股情况 |
| 股东名称 | 股东性质 | 持股比例 | 持股总数 | 持有有限售条件股份数量 | 质押或冻结的股份数量 |
| 北京首都旅游集团有限责任公司 | 国有法人 | ４６．４８％ | ６５，８０３，３８７ | ０ | ０ |
| 北京轫开投资有限公司 | 境内非国有法人 | ７．６２％ | １０，７９０，０００ | ０ | ６，０００，０００ |
| 全国社会保障基金理事会转持二户 | 国有法人 | ２．４１％ | ３，４１３，５６３ | ０ | ０ |
| 北京能源投资（集团）有限公司 | 国家 | １．３５％ | １，９０４，３９１ | ０ | ０ |
| 北京电力实业开发总公司 | 国有法人 | ０．７１％ | １，０００，０００ | ０ | ４７，８０４ |
| 吉宁 | 境内自然人 | ０．４０％ | ５７１，３０５ | ０ | ０ |
| 姜俊贤 | 境内自然人 | ０．４０％ | ５６４，０００ | ５６４，０００ | ０ |
| 邢颖 | 境内自然人 | ０．３９％ | ５５２，０００ | ４１４，０００ | ０ |
| 李明军 | 境内自然人 | ０．３６％ | ５１４，９２５ | ０ | ０ |
| 施炳丰 | 境内自然人 | ０．３３％ | ４７２，０００ | ３５４，０００ | ０ |
| 前１０名无限售条件股东持股情况 |
| 股东名称 | 持有无限售条件股份数量 | 股份种类 |
| 北京首都旅游集团有限责任公司 | ６５，８０３，３８７ | 人民币普通股 |
| 北京轫开投资有限公司 | １０，７９０，０００ | 人民币普通股 |
| 全国社会保障基金理事会转持二户 | ３，４１３，５６３ | 人民币普通股 |
| 北京能源投资（集团）有限公司 | １，９０４，３９１ | 人民币普通股 |
| 北京电力实业开发总公司 | １，０００，０００ | 人民币普通股 |
| 吉宁 | ５７１，３０５ | 人民币普通股 |
| 李明军 | ５１４，９２５ | 人民币普通股 |
| 李庆谋 | ４６８，０００ | 人民币普通股 |
| 朴学东 | ４２９，４１９ | 人民币普通股 |
| 徐圣文 | ４０６，８４９ | 人民币普通股 |
| 上述股东关联关系或一致行动的说明 | 公司未知前１０名无限售条件股东之间以及前１０名无限售条件股东与前１０名股东之间是否存在关联关系或属于《上市公司股东持股变动信息披露管理办法》中规定的一致行动人。 |
５．３ 主营业务及其结构发生重大变化的原因说明
□ 适用 √ 不适用
５．４ 主营业务盈利能力（毛利率）与上年相比发生重大变化的原因说明
□ 适用 √ 不适用
５．５ 利润构成与上年度相比发生重大变化的原因分析
□ 适用 √ 不适用
５．６ 募集资金使用情况
５．６．１ 募集资金使用情况对照表
√ 适用 □ 不适用
单位：万元
| ２０１１年１－９月预计的经营业绩 | 归属于上市公司股东的净利润比上年同期增长幅度小于５０％ |
| ２０１１年１－９月净利润同比变动幅度的预计范围 | 归属于上市公司股东的净利润比上年同期增长幅度为： | ２０．００％ | ～～ | ４０．００％ |
| ２０１０年１－９月经营业绩 | 归属于上市公司股东的净利润（元）： | ８０，８０９，１８２．９４ |
| 业绩变动的原因说明 | 公司预计今年１－９月累计经营业绩与去年同期相比将稳步增长。 |
| 主营业务分行业情况 |
| 分行业或分产品 | 营业收入 | 营业成本 | 毛利率（％） | 营业收入比上年同期增减（％） | 营业成本比上年同期增减（％） | 毛利率比上年同期增减（％） |
| 餐饮 | ６４，６４０．９７ | ２６，４４５．２５ | ５９．０９％ | ３４．４３％ | ５２．１０％ | －４．７４％ |
| 商品销售 | １３，０３２．６８ | ８，２０７．３３ | ３７．０３％ | １．２８％ | －２．６０％ | ２．５０％ |
| 主营业务分产品情况 |
| ０ | ０．００ | ０．００ | ０．００％ | | | |
５．６．２ 变更募集资金投资项目情况表
√ 适用 □ 不适用
单位：万元
| 募集资金总额 | ４１，００４．００ | 本报告期投入募集资金总额 | ２，２６７．９２ |
| 报告期内变更用途的募集资金总额 | 0.00 |
| 累计变更用途的募集资金总额 | １７，６７７．６２ | 已累计投入募集资金总额 | ３５，０６７．６２ |
| 累计变更用途的募集资金总额比例 | 43.11% |
| 承诺投资项目和超募资金投向 | 是否已变更项目（含部分变更） | 募集资金承诺投资总额 | 调整后投资总额（１） | 本报告期投入金额 | 截至期末累计投入金额（２） | 截至期末投资进度（％）（３）＝（２）／（１） | 项目达到预定可使用状态日期 | 本报告期实现的效益 | 是否达到预计效益 | 项目可行性是否发生重大变化 |
| 承诺投资项目 | |
| 前门店装修改造项目 | 否 | ４，１００．００ | ４，１００．００ | ０．００ | ４，１００．００ | １００．００％ | ２００８年０８月０１日 | １，２５９．７５ | 否 | 否 |
| 新建北京王府井四川饭店项目 | 是 | １，２０９．７６ | ０．００ | ０．００ | ０．００ | ０．００％ | ２００８年０５月０１日 | ０．００ | 不适用 | 否 |
| 王府井全聚德改扩建项目（租赁房产） | 是 | ０．００ | １，２０９．７６ | ０．００ | １，２０９．０６ | ９９．９４％ | ２００８年０５月０１日 | ２９３．６５ | 是 | 否 |
| 新建全聚德通州店 | 否 | １，２０９．３３ | １，２０９．３３ | ０．３３ | １，１１４．０２ | ９２．１２％ | ２００８年０４月０１日 | －１２．８８ | 否 | 否 |
| 新建全聚德青岛店 | 否 | ４，３８８．０７ | ４，３８８．０７ | ０．００ | ４，３９１．８０ | １００．０９％ | ２００８年０６月０１日 | －１４０．９３ | 否 | 否 |
| 丰泽园饭店装修改造 | 否 | １，５００．００ | １，５００．００ | ０．００ | １，５００．００ | １００．００％ | ２００８年０６月０１日 | ６．９４ | 否 | 否 |
| 增资三元金星 | 否 | ３，０００．００ | ３，０００．００ | ０．００ | ３，０００．００ | １００．００％ | ２００８年０４月０１日 | １，０８３．９６ | 是 | 否 |
| 新建北京望京直营店 | 是 | ３，６０５．８５ | １，１７７．７９ | ２４．５７ | ９０４．９８ | ７６．８４％ | ２０１０年０３月０１日 | ５．３７ | 否 | 否 |
| 新建郑州直营店项目 | 否 | ５，４１３．１２ | ５，４１３．１２ | １７５．４５ | ５，２４３．７９ | ９６．８７％ | ２００９年０５月０１日 | －１９６．６７ | 否 | 否 |
| 全聚德仿膳食品生产基地升级改造 | 是 | ５，４８７．２２ | ４７６．６６ | ０．００ | ４７６．６６ | １００．００％ | ２００９年１２月０１日 | ０．００ | 是 | 是 |
| 新建南京直营店项目 | 是 | ５，９７０．７７ | ０．００ | ０．００ | ０．００ | ０．００％ | ２００９年１２月０１日 | ０．００ | 不适用 | 是 |
| 王府井店改扩建项目（购买房产） | 是 | ０．００ | １０，９８１．３３ | ７６５．０４ | １０，９５２．３７ | ９９．７４％ | ２０１１年０９月０１日 | ０．００ | 是 | 是 |
| 全聚德配送中心升级改造 | 是 | ２，１７８．４０ | ２９７．７２ | ０．００ | ２９７．７２ | １００．００％ | ２０１０年０５月０１日 | ０．００ | 是 | 否 |
| 仿膳食品公司升级改造项目 | 是 | ０．００ | １，８８０．６８ | １，３０２．５３ | １，８７７．２２ | ９９．８２％ | ２０１１年０６月０１日 | ０．００ | 是 | 是 |
| 承诺投资项目小计 | － | ３８，０６２．５２ | ３５，６３４．４６ | ２，２６７．９２ | ３５，０６７．６２ | － | － | ２，２９９．１９ | － | － |
| 超募资金投向 | |
| 归还银行贷款（如有） | － | | | | | | － | － | － | － |
| 补充流动资金（如有） | － | | | | | | － | － | － | － |
| 超募资金投向小计 | － | ０．００ | ０．００ | ０．００ | ０．００ | － | － | ０．００ | － | － |
| 合计 | － | ３８，０６２．５２ | ３５，６３４．４６ | ２，２６７．９２ | ３５，０６７．６２ | － | － | ２，２９９．１９ | － | － |
| 未达到计划进度或预计收益的情况和原因（分具体项目） | 无 |
| 项目可行性发生重大变化的情况说明 | 新建南京直营店项目：本公司在２００７年首次公开发行股票招股说明书（以下简称《招股说明书》）中披露，本公司计划购买江苏五岳置业投资发展有限公司开发建设的位于南京市鼓楼区金陵大公馆部分房产开设全聚德南京店，上市后本公司就该项目与对方进行了进一步洽商，公司发现南京市由于天然气用量紧张，当时该处房产没有被批准接入商业用气管道，经多方努力和协调，此事一直未有结果因此该项目一直未予实施。
仿膳食品生产基地升级改造项目：本公司在《招股说明书》中披露，本公司计划利用募集资金对仿膳食品生产基地进行升级改造，本项目拟总投资５，４８７．２２万元。其中固定资产拟投资５，３３７．２２万元，主要用于购买饼机生产线、月饼生产线及配套设备，铺底流动资金拟投资１５０万元，上市后考虑到月饼生产和销售是逐年递增，本公司没有一次性投入购置新的一条月饼生产线，而是依据逐渐提高的需求，用募集资金陆续购置了月饼产线中的设备；饼机生产需要从国外购置，由于受价格、汇率等多种因素的影响，目前该生产线的引进还在与对方进行洽商。其他的建设项目由于市场变化较快，原定建设项目市场前景不明，因此未进入实际实施阶段。 |
| 超募资金的金额、用途及使用进展情况 | 不适用 |
| 募集资金投资项目实施地点变更情况 | 不适用 |
| 募集资金投资项目实施方式调整情况 | 适用 |
新建北京望京直营店项目：本公司第四届董事会第十七次会议于２００９年３月２７日审议通过了《关于变更募集资金投资项目的议案》，本公司拟变更新建北京望京直营店项目的开店选址地点，房产的取得方式由原来的购买改为租赁经营。该议案已于２００９年４月２８日经本公司２００８年度股东大会审议通过。
全聚德王府井店扩建项目（购买房产）：本公司第五届董事会第四次会议（临时）于２００９年１２月１０日审议通过了《关于公司募投项目“新建南京直营店项目”、“仿膳食品生产基地升级改造”变更为“北京全聚德王府井店扩建项目”的议案》，同意将２００７ 年首次公开发行股票募集资金投资项目之“新建南京直营店项目”和“仿膳食品生产基地升级改造” 项目变更为“北京全聚德王府井店扩建项目”。新项目拟购买王府井丹耀大厦四层、五层部分面积，以扩大王府井全聚德店经营面积，缓解现在王府井店销售旺季排队现象较严重、单间数量不足的问题；该议案已于２０１０年１月８日经本公司第一次临时股东大会审议通过。 |
５．７ 董事会下半年的经营计划修改计划
□ 适用 √ 不适用
５．８ 对２０１１年１－９月经营业绩的预计
| 地区 | 营业收入 | 营业收入比上年增减（％） |
| 北京 | ６３，５９４．３８ | １０．８５％ |
| 上海 | １，００１．６３ | ８．４３％ |
| 重庆 | ７１８．６６ | １４．３４％ |
| 长春 | ７８５．６９ | －１．６８％ |
| 青岛 | ７１０．７４ | １７．０１％ |
| 哈尔滨 | １９１．３８ | ３１．５７％ |
| 郑州 | ４１２．５１ | －１４．０９％ |
| 新疆 | ９，６１２．５８ | |
| 杭州 | ６４６．１０ | |
５．９ 公司董事会对会计师事务所本报告期“非标准审计报告”的说明
□ 适用 √ 不适用
５．１０ 公司董事会对会计师事务所上年度“非标准审计报告”涉及事项的变化及处理情况的说明
□ 适用 √ 不适用
§６ 重要事项
６．１ 收购、出售资产及资产重组
６．１．１ 收购资产
□ 适用 √ 不适用
６．１．２ 出售资产
□ 适用 √ 不适用
６．１．３ 自资产重组报告书或收购出售资产公告刊登后，该事项的进展情况及对报告期经营成果与财务状况的影响
□ 适用 √ 不适用
６．２ 担保事项
□ 适用 √ 不适用
６．３ 非经营性关联债权债务往来
□ 适用 √ 不适用
６．４ 重大诉讼仲裁事项
√ 适用 □ 不适用
| 公司于２００３ 年３月７日与北京天创世缘房地产开发有限公司（以下简称天创世缘公司）签订了《商品房买卖合同》，约定本公司购买天创世缘公司开发的位于北京市朝阳区惠忠北里３０９号楼Ａ座的房屋，双方在履行合同的过程中因对所购房屋进行面积实测存在争议导致本公司无法取得房屋权属证书而发生纠纷，公司于２００８年１１月诉至北京市朝阳区人民法院，要求按照与天创世缘公司在《商品房买卖合同》附件中约定的共有面积分摊原则进行房屋面积差价结算，并为本公司办理房屋的产权证。２００９ 年天创世缘公司就此案提起了反诉，要求我公司按原合同约定结算，并补交房屋差价款人民币１，１６５．７２ 万元。目前该案件正在审理中。 |
６．５ 其他重大事项及其影响和解决方案的分析说明
□ 适用 √ 不适用
６．５．１ 证券投资情况
□ 适用 √ 不适用
６．５．２ 持有其他上市公司股权情况
□ 适用 √ 不适用
６．５．３ 大股东及其附属企业非经营性资金占用及清偿情况表
□ 适用 √ 不适用
６．５．４ 公司、股东及实际控制人承诺事项履行情况
上市公司及其董事、监事和高级管理人员、公司持股５％以上股东及其实际控制人等有关方在报告期内或持续到报告期内的以下承诺事项
√ 适用 □ 不适用
| 承诺事项 | 承诺人 | 承诺内容 | 履行情况 |
| 股改承诺 | 无 | 无 | 无 |
| 收购报告书或权益变动报告书中所作承诺 | 无 | 无 | 无 |
| 重大资产重组时所作承诺 | 无 | 无 | 无 |
| 发行时所作承诺 | 北京首都旅游集团有限责任公司 | １．２００７年２月２８日，公司控股股东北京首都旅游集团有限责任公司做出《避免同业竞争承诺函》，承诺全资、控股子企业将来均不从事任何在商业上与全聚德正在经营的业务有直接竞争的业务。２．２００７年２月２８日，公司控股股东北京首都旅游集团有限责任公司承诺将确保本公司及全资、控股下属企业在与全聚德进行关联交易时将按照公平、公开的市场原则进行，并履行法律、法规、规范性文件和公司章程规定的程序。并确保全资、控股下属企业不通过与全聚德之间的关联交易谋求特殊的利益，不会进行有损全聚德及其中小股东利益的关联交易。３．２００７年３月，公司控股股东北京首都旅游集团有限责任公司做出《关于土地和房屋问题的承诺函》，承诺：（１）保证北京市仿膳饭庄、北京市丰泽园饭店和北京市四川饭店三家企业在租赁期限内继续租用目前所使用的房屋；（２）如由于任何原因导致三家品牌店在租赁期限内不能继续使用上述房屋，我公司将努力协助三家品牌店迁至与原商业位置相当的地点继续经营原有品牌餐饮业务。但因不可抗力、或三家品牌店的自身原因、或全聚德在可继续使用的情况下主动搬迁者除外；（３）如由于任何原因导致三家品牌店在租赁期限内不能继续使用上述房屋而搬迁至其他地点的，我公司将对三家品牌店因此承担的相关损失进行补偿，但因不可抗力或三家品牌店的自身原因、或全聚德在可继续使用的情况下主动搬迁者除外。４２００７年２月２８日，公司控股股东北京首都旅游集团有限责任公司做出《股份锁定承诺函》，承诺在全聚德股票上市前，以及自全聚德股票上市之日起三十六个月内，不转让、抵押、质押或在该股份上设定任何其它形式的限制或他项权利，不委托他人管理本公司本次发行前已持有的全聚德股份，也不由全聚德回购该部分股份。 | 在报告期内，公司控股股东北京首都旅游集团有限责任公司严格遵守了所做的承诺。 |
| 其他承诺（含追加承诺） | 无 | 无 | 无 |
６．５．５ 董事会本次利润分配或资本公积金转增股本预案
□ 适用 √ 不适用
６．５．６ 其他综合收益细目
单位：元
| 项目 | 本期发生额 | 上期发生额 |
| １．可供出售金融资产产生的利得（损失）金额 | | |
| 减：可供出售金融资产产生的所得税影响 | | |
| 前期计入其他综合收益当期转入损益的净额 | | |
| 小计 | | |
| ２．按照权益法核算的在被投资单位其他综合收益中所享有的份额 | | |
| 减：按照权益法核算的在被投资单位其他综合收益中所享有的份额产生的所得税影响 | | |
| 前期计入其他综合收益当期转入损益的净额 | | |
| 小计 | | |
| ３．现金流量套期工具产生的利得（或损失）金额 | | |
| 减：现金流量套期工具产生的所得税影响 | | |
| 前期计入其他综合收益当期转入损益的净额 | | |
| 转为被套期项目初始确认金额的调整额 | | |
| 小计 | | |
| ４．外币财务报表折算差额 | | |
| 减：处置境外经营当期转入损益的净额 | | |
| 小计 | | |
| ５．其他 | | |
| 减：由其他计入其他综合收益产生的所得税影响 | | |
| 前期其他计入其他综合收益当期转入损益的净额 | | |
| 小计 | | |
| 合计 | ０．００ | ０．００ |
６．６ 报告期接待调研、沟通、采访等活动情况表
| 接待时间 | 接待地点 | 接待方式 | 接待对象 | 谈论的主要内容及提供的资料 |
| ２０１１年０５月１７日 | 公司会议室 | 实地调研 | 三菱ＵＦＪ证券２人 | 公司基本情况，经营数据；提供公司２０１０年年度报告。 |
| ２０１１年０５月１８日 | 公司会议室 | 实地调研 | 里昂证券３人 | 公司基本情况，经营数据，未来发展战略；提供公司２０１０年年度报告。 |
| ２０１１年０６月０９日 | 公司会议室 | 实地调研 | 野村国际（香港）１人，银河投资２人 | 餐饮业状况，公司基本情况，经营数据；提供公司２０１０年年度报告。 |
| ２０１１年０６月２１日 | 公司会议室 | 实地调研 | 申万菱信 １人，申银国际 １人 | 公司基本情况，经营数据，各店情况，特许经营情况；提供公司２０１０年年度报告。 |
§７ 财务报告
７．１ 审计意见
| 项目 | 期末余额 | 年初余额 |
| 合并 | 母公司 | 合并 | 母公司 |
| 流动资产： | | | | |
| 货币资金 | ２５９，５０９，５９３．３８ | １０４，９０８，３１１．８１ | １９４，７９９，００６．５８ | ８９，９０７，０９０．２０ |
| 结算备付金 | | | | |
| 拆出资金 | | | | |
| 交易性金融资产 | | | | |
| 应收票据 | | | | |
| 应收账款 | ３１，１６５，０９９．９６ | １５，０３６，６６５．４５ | ３９，７６０，６１３．８３ | ２０，６８６，００２．４５ |
| 预付款项 | １２，６６４，３９５．３３ | １，９９９，１９９．７８ | ６，５４２，５９５．８７ | １，３１０，５０５．９１ |
| 应收保费 | | | | |
| 应收分保账款 | | | | |
| 应收分保合同准备金 | | | | |
| 应收利息 | | | | |
| 应收股利 | | | | |
| 其他应收款 | ８，８４１，６７４．０３ | １８，１９１，０７２．０１ | ５，９０２，３４５．５２ | １７，００３，６５３．９９ |
| 买入返售金融资产 | | | | |
| 存货 | ６４，０４０，７３９．０７ | ８，４８５，５８０．７０ | ６８，２１５，７３４．５１ | １０，８０８，１５８．０８ |
| 一年内到期的非流动资产 | | | | |
| 其他流动资产 | ３，６８８，１５７．１４ | ０．００ | ２，９３１，９９９．５２ | ０．００ |
| 流动资产合计 | ３７９，９０９，６５８．９１ | １４８，６２０，８２９．７５ | ３１８，１５２，２９５．８３ | １３９，７１５，４１０．６３ |
| 非流动资产： | | | | |
| 发放委托贷款及垫款 | | | | |
| 可供出售金融资产 | | | | |
| 持有至到期投资 | | | | |
| 长期应收款 | | | | |
| 长期股权投资 | ４１，１７７，３７４．９７ | ５３４，１３９，９１０．００ | ３４，９２６，１３１．０１ | ５０３，８４３，６２３．８３ |
| 投资性房地产 | ４，４９５，１４３．３４ | ４，４９５，１４３．３４ | ４，５８９，０６０．２６ | ４，５８９，０６０．２６ |
| 固定资产 | ５０４，２５２，４２１．１０ | ２６２，４５４，８３９．９８ | ５０６，１４４，１３５．５４ | ２７９，０５３，１０２．００ |
| 在建工程 | １１１，６３０，０５９．０５ | １１１，１８８，８６２．４８ | １０８，８５５，１１０．５９ | １０４，２１４，６６０．０９ |
| 工程物资 | | | | |
| 固定资产清理 | ０．００ | ０．００ | | |
| 生产性生物资产 | | | | |
| 油气资产 | | | | |
| 无形资产 | １０６，３８３，７９６．１９ | ７２，０６６，３６６．０１ | １０７，９０２，９９６．９９ | ７３，３６２，４５６．２０ |
| 开发支出 | | | | |
| 商誉 | ４２，７４１，９２０．５９ | ０．００ | ４２，７４１，９２０．５９ | ０．００ |
| 长期待摊费用 | １１７，９７４，１６０．１１ | １２，５４３，３８４．３４ | １３１，０７２，４３６．３２ | １５，２５４，１０１．９３ |
| 递延所得税资产 | ６，１１２，６８８．２２ | ３，０５５，０７７．５２ | ６，６９３，５９６．８６ | ３，０５５，０７７．５２ |
| 其他非流动资产 | | | | |
| 非流动资产合计 | ９３４，７６７，５６３．５７ | ９９９，９４３，５８３．６７ | ９４２，９２５，３８８．１６ | ９８３，３７２，０８１．８３ |
| 资产总计 | １，３１４，６７７，２２２．４８ | １，１４８，５６４，４１３．４２ | １，２６１，０７７，６８３．９９ | １，１２３，０８７，４９２．４６ |
| 流动负债： | | | | |
| 短期借款 | １９５，０００，０００．００ | １９５，０００，０００．００ | ２００，０００，０００．００ | ２００，０００，０００．００ |
| 向中央银行借款 | | | | |
| 吸收存款及同业存放 | | | | |
| 拆入资金 | | | | |
| 交易性金融负债 | | | | |
| 应付票据 | | | | |
| 应付账款 | ３１，３８３，０６３．３７ | ２０，６０２，８５７．６４ | ５８，９００，３６６．１４ | １６，９７２，１２６．４３ |
| 预收款项 | ２５，２６１，２１５．５８ | １６，９０５，０１９．６８ | ２１，５８３，４３９．４９ | １５，９９５，８７３．５９ |
| 卖出回购金融资产款 | | | | |
| 应付手续费及佣金 | | | | |
| 应付职工薪酬 | ２０，０３６，１６３．３０ | １７，０５１，８０４．５５ | １９，５２４，３７２．３２ | １８，５４１，８２８．９４ |
| 应交税费 | １３，０２０，９０５．４６ | ７，５０７，７５７．０４ | ２２，１７４，５６５．０４ | １９，３９２，３７６．９０ |
| 应付利息 | ５１３，１２８．２７ | ５１３，１２８．２７ | １３９，１３８．８９ | １３９，１３８．８９ |
| 应付股利 | １８，０００．００ | １８，０００．００ | １８，０００．００ | １８，０００．００ |
| 其他应付款 | １２０，５４３，４９８．７１ | ６４，０８１，９５７．５０ | ９８，２３４，６２３．２９ | ７３，４７１，９１０．８２ |
| 应付分保账款 | | | | |
| 保险合同准备金 | | | | |
| 代理买卖证券款 | | | | |
| 代理承销证券款 | | | | |
| 一年内到期的非流动负债 | | | | |
| 其他流动负债 | ０．００ | ０．００ | | |
| 流动负债合计 | ４０５，７７５，９７４．６９ | ３２１，６８０，５２４．６８ | ４２０，５７４，５０５．１７ | ３４４，５３１，２５５．５７ |
| 非流动负债： | | | | |
| 长期借款 | ６９，０００，０００．００ | ６９，０００，０００．００ | ０．００ | ０．００ |
| 应付债券 | | | | |
| 长期应付款 | | | | |
| 专项应付款 | | | | |
| 预计负债 | | | | |
| 递延所得税负债 | | | | |
| 其他非流动负债 | １４，５１０，９２６．８１ | １３，７１０，９２６．８１ | １４，７７９，９５７．４５ | １３，９７９，９５７．４５ |
| 非流动负债合计 | ８３，５１０，９２６．８１ | ８２，７１０，９２６．８１ | １４，７７９，９５７．４５ | １３，９７９，９５７．４５ |
| 负债合计 | ４８９，２８６，９０１．５０ | ４０４，３９１，４５１．４９ | ４３５，３５４，４６２．６２ | ３５８，５１１，２１３．０２ |
| 所有者权益（或股东权益）： | | | | |
| 实收资本（或股本） | １４１，５６０，０００．００ | １４１，５６０，０００．００ | １４１，５６０，０００．００ | １４１，５６０，０００．００ |
| 资本公积 | ３７５，１７９，０４３．６８ | ３７７，０１１，１１６．４４ | ３７５，１７９，０４３．６８ | ３７７，０１１，１１６．４４ |
| 减：库存股 | | | | |
| 专项储备 | | | | |
| 盈余公积 | ７０，９３１，９００．９６ | ７０，９１９，６０９．２４ | ７０，９３１，９００．９６ | ７０，９１９，６０９．２４ |
| 一般风险准备 | | | | |
| 未分配利润 | １５４，５５０，５０３．０２ | １５４，６８２，２３６．２５ | １６０，１４３，８５３．８３ | １７５，０８５，５５３．７６ |
| 外币报表折算差额 | | | | |
| 归属于母公司所有者权益合计 | ７４２，２２１，４４７．６６ | ７４４，１７２，９６１．９３ | ７４７，８１４，７９８．４７ | ７６４，５７６，２７９．４４ |
| 少数股东权益 | ８３，１６８，８７３．３２ | ０．００ | ７７，９０８，４２２．９０ | |
| 所有者权益合计 | ８２５，３９０，３２０．９８ | ７４４，１７２，９６１．９３ | ８２５，７２３，２２１．３７ | ７６４，５７６，２７９．４４ |
| 负债和所有者权益总计 | １，３１４，６７７，２２２．４８ | １，１４８，５６４，４１３．４２ | １，２６１，０７７，６８３．９９ | １，１２３，０８７，４９２．４６ |
７．２ 财务报表
７．２．１ 资产负债表
编制单位：中国全聚德（集团）股份有限公司
２０１１年０６月３０日 单位：元
７．２．２ 利润表
编制单位：中国全聚德（集团）股份有限公司
２０１１年１－６月 单位：元
| 项目 | 本期金额 | 上期金额 |
| 合并 | 母公司 | 合并 | 母公司 |
| 一、营业总收入 | ８０２，９７９，９６４．６５ | ４１４，４６９，１８５．８１ | ６１２，２７５，７１８．３３ | ３９６，７０９，６７３．９９ |
| 其中：营业收入 | ８０２，９７９，９６４．６５ | ４１４，４６９，１８５．８１ | ６１２，２７５，７１８．３３ | ３９６，７０９，６７３．９９ |
| 利息收入 | | | | |
| 已赚保费 | | | | |
| 手续费及佣金收入 | | | | |
| 二、营业总成本 | ７１８，９３９，９１４．３９ | ３６２，８６８，１１８．１９ | ５４５，７５７，３６０．２３ | ３４７，９８４，３０７．４３ |
| 其中：营业成本 | ３４８，２３３，８３６．０５ | １５４，５５９，８６６．１５ | ２５７，１４１，７１１．７６ | １６１，３０８，７０８．３６ |
| 利息支出 | | | | |
| 手续费及佣金支出 | | | | |
| 退保金 | | | | |
| 赔付支出净额 | | | | |
| 提取保险合同准备金净额 | | | | |
| 保单红利支出 | | | | |
| 分保费用 | | | | |
| 营业税金及附加 | ３６，８５３，２７２．２２ | ２２，１５６，５４９．８９ | ２７，２１０，２０３．４２ | １９，６４３，３８７．０７ |
| 销售费用 | ２１９，１３５，８６２．６５ | １１４，２７３，７５８．５０ | １６９，３２６，３５４．７８ | １０２，５３２，４２４．３７ |
| 管理费用 | １０２，８６２，９０８．８６ | ６１，９５８，２８９．８６ | ８８，７９４，４３４．２７ | ６２，８５０，９６１．８９ |
| 财务费用 | １２，０１３，９７１．９７ | １０，１８６，１１１．１５ | ３，５７５，７１０．６３ | ２，２８８，６９４．９１ |
| 资产减值损失 | －１５９，９３７．３６ | －２６６，４５７．３６ | －２９１，０５４．６３ | －６３９，８６９．１７ |
| 加：公允价值变动收益（损失以“－”号填列） | ０．００ | ０．００ | ０．００ | ０．００ |
| 投资收益（损失以“－”号填列） | ６，９３１，５４８．７６ | １１，９４６，２６４．５４ | ５，８９９，１２９．３５ | １６，９４４，３５６．９２ |
| 其中：对联营企业和合营企业的投资收益 | ６，９３１，５４８．７６ | ６，９３１，５４８．７６ | ５，８９９，１２９．３５ | ５，８９９，１２９．３５ |
| 汇兑收益（损失以“－”号填列） | | | | |
| 三、营业利润（亏损以“－”号填列） | ９０，９７１，５９９．０２ | ６３，５４７，３３２．１６ | ７２，４１７，４８７．４５ | ６５，６６９，７２３．４８ |
| 加：营业外收入 | ４７６，４５７．５５ | ０．００ | ５２９，１９４．７８ | １０，３５０．００ |
| 减：营业外支出 | ３７７，９９２．２２ | ３６０，５１０．３３ | ２４６，１１８．８５ | ２１１，２４６．６１ |
| 其中：非流动资产处置损失 | ２１，１８８．２２ | ２，１６６．３３ | １７３，３８０．９０ | １３８，６１７．２１ |
| 四、利润总额（亏损总额以“－”号填列） | ９１，０７０，０６４．３５ | ６３，１８６，８２１．８３ | ７２，７００，５６３．３８ | ６５，４６８，８２６．８７ |
| 减：所得税费用 | ２０，６２２，９６４．７４ | １２，８１０，１３９．３４ | １６，６６２，３８７．４２ | １２，１３１，１１７．４９ |
| 五、净利润（净亏损以“－”号填列） | ７０，４４７，０９９．６１ | ５０，３７６，６８２．４９ | ５６，０３８，１７５．９６ | ５３，３３７，７０９．３８ |
| 归属于母公司所有者的净利润 | ６５，１８６，６４９．１９ | ５０，３７６，６８２．４９ | ５２，２５８，０９６．８０ | ５３，３３７，７０９．３８ |
| 少数股东损益 | ５，２６０，４５０．４２ | ０．００ | ３，７８０，０７９．１６ | ０．００ |
| 六、每股收益： | | | | |
| （一）基本每股收益 | ０．４６０５ | ０．３５５９ | ０．３６９２ | ０．３７６８ |
| （二）稀释每股收益 | ０．４６０５ | ０．３５５９ | ０．３６９２ | ０．３７６８ |
| 七、其他综合收益 | | | | |
| 八、综合收益总额 | ７０，４４７，０９９．６１ | ５０，３７６，６８２．４９ | ５６，０３８，１７５．９６ | ５３，３３７，７０９．３８ |
| 归属于母公司所有者的综合收益总额 | ６５，１８６，６４９．１９ | ５０，３７６，６８２．４９ | ５２，２５８，０９６．８０ | ５３，３３７，７０９．３８ |
| 归属于少数股东的综合收益总额 | ５，２６０，４５０．４２ | ０．００ | ３，７８０，０７９．１６ | ０．００ |
本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：０．００元。
７．２．３ 现金流量表
编制单位：中国全聚德（集团）股份有限公司
２０１１年１－６月 单位：元
| 项目 | 本期金额 | 上期金额 |
| 合并 | 母公司 | 合并 | 母公司 |
| 一、经营活动产生的现金流量： | | | | |
| 销售商品、提供劳务收到的现金 | ８１０，９４０，９２８．６１ | ４０６，９２６，７０４．２１ | ６２０，３２７，７２３．５３ | ３９６，１８５，７５７．７９ |
| 客户存款和同业存放款项净增加额 | | | | |
| 向中央银行借款净增加额 | | | | |
| 向其他金融机构拆入资金净增加额 | | | | |
| 收到原保险合同保费取得的现金 | | | | |
| 收到再保险业务现金净额 | | | | |
| 保户储金及投资款净增加额 | | | | |
| 处置交易性金融资产净增加额 | | | | |
| 收取利息、手续费及佣金的现金 | | | | |
| 拆入资金净增加额 | | | | |
| 回购业务资金净增加额 | | | | |
| 收到的税费返还 | ０．００ | ０．００ | １６３，８００．００ | ０．００ |
| 收到其他与经营活动有关的现金 | １５，６５５，０５１．７０ | ５，４４９，９２８．５８ | １２，６５３，３２２．５３ | ４，８０８，９１５．７４ |
| 经营活动现金流入小计 | ８２６，５９５，９８０．３１ | ４１２，３７６，６３２．７９ | ６３３，１４４，８４６．０６ | ４００，９９４，６７３．５３ |
| 购买商品、接受劳务支付的现金 | ３６１，３６５，１７２．５３ | １５２，７１８，９７８．６４ | ２６４，９６３，８２６．３４ | １４２，１５７，５７３．３２ |
| 客户贷款及垫款净增加额 | | | | |
| 存放中央银行和同业款项净增加额 | | | | |
| 支付原保险合同赔付款项的现金 | | | | |
| 支付利息、手续费及佣金的现金 | | | | |
| 支付保单红利的现金 | | | | |
| 支付给职工以及为职工支付的现金 | １３９，０３４，８２２．０３ | ７７，０４２，７３１．９６ | １１１，８５８，３０９．９４ | ６６，４１３，７３４．０６ |
| 支付的各项税费 | ８２，２７５，０１１．００ | ４９，０９５，６０２．１７ | ６６，１５６，９６７．１１ | ４５，５９９，３３３．２３ |
| 支付其他与经营活动有关的现金 | １４４，１２８，００１．４１ | １０３，４７１，６３８．５６ | ９５，７２６，６０２．３７ | ８４，７４２，７５４．１８ |
| 经营活动现金流出小计 | ７２６，８０３，００６．９７ | ３８２，３２８，９５１．３３ | ５３８，７０５，７０５．７６ | ３３８，９１３，３９４．７９ |
| 经营活动产生的现金流量净额 | ９９，７９２，９７３．３４ | ３０，０４７，６８１．４６ | ９４，４３９，１４０．３０ | ６２，０８１，２７８．７４ |
| 二、投资活动产生的现金流量： | | | | |
| 收回投资收到的现金 | ０．００ | ０．００ | ０．００ | ０．００ |
| 取得投资收益收到的现金 | ６８０，３０４．８０ | ５，６９５，０２０．５８ | ０．００ | １１，０４５，２２７．５７ |
| 处置固定资产、无形资产和其他长期资产收回的现金净额 | ２，０４９，４３４．００ | ５０．００ | ４５，３８７．２９ | ０．００ |
| 处置子公司及其他营业单位收到的现金净额 | ０．００ | ０．００ | ０．００ | ０．００ |
| 收到其他与投资活动有关的现金 | ０．００ | ０．００ | ０．００ | ０．００ |
| 投资活动现金流入小计 | ２，７２９，７３８．８０ | ５，６９５，０７０．５８ | ４５，３８７．２９ | １１，０４５，２２７．５７ |
| 购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金 | ２８，３２１，７９８．９５ | １２，０１１，５３０．４３ | １１１，６２５，２４７．４４ | １０１，２９２，７１３．６３ |
| 投资支付的现金 | ０．００ | ０．００ | ０．００ | ０．００ |
| 质押贷款净增加额 | | | | |
| 取得子公司及其他营业单位支付的现金净额 | ０．００ | １，９５０，０００．００ | ９４６，５００．００ | ２，８９６，５００．００ |
| 支付其他与投资活动有关的现金 | ０．００ | ０．００ | ３，２１１，７１３．３４ | ６６３，０００．００ |
| 投资活动现金流出小计 | ２８，３２１，７９８．９５ | １３，９６１，５３０．４３ | １１５，７８３，４６０．７８ | １０４，８５２，２１３．６３ |
| 投资活动产生的现金流量净额 | －２５，５９２，０６０．１５ | －８，２６６，４５９．８５ | －１１５，７３８，０７３．４９ | －９３，８０６，９８６．０６ |
| 三、筹资活动产生的现金流量： | | | | |
| 吸收投资收到的现金 | ０．００ | ０．００ | ０．００ | ０．００ |
| 其中：子公司吸收少数股东投资收到的现金 | ０．００ | ０．００ | ０．００ | ０．００ |
| 取得借款收到的现金 | ２６４，０００，０００．００ | ２６４，０００，０００．００ | ８６，３００，０００．００ | ８５，０００，０００．００ |
| 发行债券收到的现金 | ０．００ | ０．００ | ０．００ | ０．００ |
| 收到其他与筹资活动有关的现金 | ０．００ | ０．００ | ４１０，０００．００ | ４１０，０００．００ |
| 筹资活动现金流入小计 | ２６４，０００，０００．００ | ２６４，０００，０００．００ | ８６，７１０，０００．００ | ８５，４１０，０００．００ |
| 偿还债务支付的现金 | ２００，０００，０００．００ | ２００，０００，０００．００ | ５６，０００，０００．００ | ５０，０００，０００．００ |
| 分配股利、利润或偿付利息支付的现金 | ７３，４９０，３２６．３９ | ７０，７８０，０００．００ | ７５，６８１，４１１．７７ | ７０，６４７，７６２．５０ |
| 其中：子公司支付给少数股东的股利、利润 | ４８０，７５３．６１ | ０．００ | ０．００ | ０．００ |
| 支付其他与筹资活动有关的现金 | ０．００ | ０．００ | ０．００ | ０．００ |
| 筹资活动现金流出小计 | ２７３，４９０，３２６．３９ | ２７０，７８０，０００．００ | １３１，６８１，４１１．７７ | １２０，６４７，７６２．５０ |
| 筹资活动产生的现金流量净额 | －９，４９０，３２６．３９ | －６，７８０，０００．００ | －４４，９７１，４１１．７７ | －３５，２３７，７６２．５０ |
| 四、汇率变动对现金及现金等价物的影响 | ０．００ | ０．００ | ０．００ | ０．００ |
| 五、现金及现金等价物净增加额 | ６４，７１０，５８６．８０ | １５，００１，２２１．６１ | －６６，２７０，３４４．９６ | －６６，９６３，４６９．８２ |
| 加：期初现金及现金等价物余额 | １９４，７９９，００６．５８ | ８９，９０７，０９０．２０ | ２６６，４４４，９５３．３４ | １８０，９９９，７８４．６７ |
| 六、期末现金及现金等价物余额 | ２５９，５０９，５９３．３８ | １０４，９０８，３１１．８１ | ２００，１７４，６０８．３８ | １１４，０３６，３１４．８５ |
７．２．４ 合并所有者权益变动表(附后)
７．２．５ 母公司所有者权益变动表(附后)
７．３ 报表附注
７．３．１ 如果出现会计政策、会计估计变更或会计差错更正的，说明有关内容、原因及影响数
□ 适用 √ 不适用
７．３．２ 如果财务报表合并范围发生重大变化的，说明原因及影响数
□ 适用 √ 不适用
７．３．３ 如果被出具非标准审计报告，列示涉及事项的有关附注
□ 适用 √ 不适用
董事长：王志强
二〇一一年八月十九日
证券代码：００２１８６ 证券简称：全聚德 公告编号：２０１１－２４
证券代码：００２１８６ 证券简称：全聚德 公告编号：２０１１－２５
中国全聚德（集团）股份有限公司
第五届十四次董事会决议公告
本公司及董事会全体成员保证公告内容的真实、准确和完整，没有虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏。
中国全聚德（集团）股份有限公司（以下简称“公司”）第五届董事会第十四次会议的通知于２０１１年８月９日以传真、邮件形式发出，会议于２０１１年８月１９日１０：３０时在公司召开。
会议应到董事９人，实到董事９人，公司监事会成员和高级管理人员列席了会议。会议的召开符合《公司法》及《公司章程》的规定。
会议由公司董事长王志强先生主持，经各位董事审议并投票表决，形成如下决议。
１．审议通过公司《２０１１年半年度报告及摘要》的议案。
表决结果：９票赞成，０票反对，０票弃权
公司第五届监事会第十一次会议审议通过了《２０１１年半年度报告及摘要》，并对２０１１年半年度报告发表了如下审核意见：（１）半年报编制和审议程序符合法律、法规及公司章程和内部管理制度的各项规定；（２）半年报的内容和格式符合中国证监会和证券交易所的各项规定；（３）在提出本意见前，没有发现参与半年报编制和审议的人员有违反保密规定的行为。
《２０１１年半年度报告》刊登于２０１１年８月２３日巨潮资讯网上，网址ｗｗｗ．ｃｎｉｎｆｏ．ｃｏｍ．ｃｎ。《２０１１年半年度报告摘要》刊登于２０１１年８月２３日的《中国证券报》、《证券时报》和巨潮资讯网上的公司 ２０１１－２４号公告。
２．审议通过公司《关于调整董事会专业委员会组成人员的议案》。
表决结果：９票赞成，０票反对，０票弃权
经董事会表决，调整后的各专业委员会人员名单如下：
战略委员会委员由王志强、邢颖、王他一、郭国庆、周健担任，王志强先生为主任委员，王他一先生为新增补委员。
审计委员会委员由徐经长、王茹芹、郭国庆、李海滨、王彦民担任，徐经长先生为主任委员，李海滨先生为新增补委员。
薪酬与考核委员由郭国庆、徐经长、王茹芹、王志强、王彦民担任，郭国庆先生为主任委员，王志强先生为新增补委员。
提名委员会由王茹芹、郭国庆、徐经长、王志强、王他一担任，王茹芹女士为主任委员，王他一先生为新增补委员。
特此公告。
中国全聚德（集团）股份有限公司
二〇一一年八月十九日
合并所有者权益变动表
编制单位：中国全聚德（集团）股份有限公司 ２０１１半年度 单位：元
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母公司所有者权益变动表
编制单位：中国全聚德（集团）股份有限公司 ２０１１半年度 单位：元
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