三伏天喝上一瓶冰镇啤酒，怎一个“爽”字了得，不过，到了三九寒冬，啤酒的亲和力就未免大打折扣了。无怪乎在绝大多数人的印象里，季节性消费品就成了啤酒的标签。

    今日惠泉啤酒（600573）呈上的年报印证了人们的这种看法。应该说，尽管每股收益只有五分八，但公司年报业绩扭转了前三季度同比下滑的颓势，依然让投资者眼前一亮。而从全年主营收入8.09亿，前三季度6.51亿的数字中，投资者不难推算出公司第四季度的营业额不过1.58亿。另外，公司2004年一季度季报显示的主营收入也只有1.57亿。啤酒销售“热胀冷缩”的特征再次展露无疑。

    那么，啤酒是不是就只能安于季节轮回的宿命了呢？答案是否定的。给出否定答案的是一种把啤酒煮热了喝的做法。

    记者的老家在四川，一个盛产白酒的地方，可是最近几年回家过春节，亲戚朋友聚餐，已经很少喝白酒了。而替代品正是“煮啤酒”，其做法很简单，在啤酒中加入冰糖、枸杞、橙子煮沸即可。经过一番加工，啤酒更多了一分米酒的滋味，喝起来也更加顺口。自问世以来，煮啤酒大受青睐，虽然没有具体的数字，但一些饭馆的老板明确表示，现在冬天啤酒和夏天一样好卖。

    煮啤酒是谁发明的已无从考证，但记者的心中对他充满了敬意。谁规定的啤酒只能开瓶即饮，谁又规定啤酒只能是夏令饮品。无数的事例已经证明，谁能去除自己心中的枷锁，引导他人解除习惯的羁绊，谁就能开辟一片新的天地，成为市场的英雄。

    四川人在饮食上追求变革的传统为煮啤酒的推广提供了深厚的土壤，各地的啤酒厂商要想自己的产品淡季不淡也许不会那么轻松。但煮啤酒给我们的启示是，点滴创意也能产生商机无限——同样让记者感到崇敬而又留有些许遗憾的是“斗地主”的发明人。虽然仅仅是一种扑克牌的玩法，但由于这种玩法的诞生，一年下来，打坏了数以亿副的扑克，只可惜，扑克牌玩法的专利还没有开设，所以只能让生产扑克牌的企业偷着乐开了怀。