□本报记者 段芳媛 

　　8月18日，“乳酸菌第一股”均瑶健康在上交所敲锣，正式登陆A股市场。均瑶健康是国内最早生产与销售常温乳酸菌饮品的企业之一，此次上市募集资金11.99亿元，将投入“湖北宜昌产业基地新建年产常温发酵乳饮料10万吨及科创中心项目”“浙江衢州产业基地扩建年产常温发酵乳饮料10万吨项目”及“品牌升级建设项目”。

　　日前，均瑶健康董事长王均豪在接受中国证券报记者专访时表示，未来公司将秉承“弘扬健康饮食，引领良品升级”的发展理念，以产品创新、科技进步为动力，以品牌战略、深化渠道为支撑，以产品质量控制为保障，打造“百年老店”。

　　断臂求生

　　切入常温乳酸饮品市场

　　均瑶健康控股股东均瑶集团自上世纪90年代就进入了乳制品及乳饮料行业，并逐渐成为行业知名品牌，是国内最早开发和生产塑瓶长效灭菌奶企业之一。

　　“那时候我们也做得很成功。1998年底的时候，均瑶牛奶在温州有60%的市场份额，2000年的时候已经冲进了全国前五名。”王均豪说。

　　然而，2004年均瑶乳业砍掉了“保鲜纯牛奶”业务，背后体现出的是一家志在做“百年老店”决心。“当时面临牛奶比水卖的都便宜的行业困境，部分乳企开始掺假，为了做良心企业，不坑害消费者，我们实行了‘断臂工程’。”洁身自好的均瑶乳业决定砍掉纯牛奶业务，让彼时的均瑶乳业承受了很大损失，仅上海地区的“进场费”就损失几千万元，相关设备也当破铁卖掉。“均瑶牛奶曾是上海保鲜牛奶第二品牌，一夜之间就没了，我们的冷链系统一夜之间全部废掉。”正因为有了如此举措，成功避开了2008年“三聚氰胺”事件。

　　“当时，我们要做的就是转型、要做‘断臂求生’的转型。我们一定要呵护均瑶这个品牌，要集思广益走出一条新路，将品牌延续。”王均豪说。

　　2011年均瑶集团战略进入常温乳酸菌饮品市场，并迅速推出了多款系列产品，成为国内最早生产与销售常温乳酸菌饮品的品牌企业之一。切入常温乳酸菌饮品市场后，公司逐渐回归正轨，近年来业绩稳步提升。招股书显示，2016年至2018年，均瑶健康分别实现营业收入11.01亿元、11.46亿元及12.87亿元；净利润分别为1.75亿元、2.31亿元及2.81亿元。

　　做优主业

　　持续丰富产品品类

　　欧睿国际数据显示，2015年至2019年，我国乳酸菌饮品市场复合增长率为11.2%，2019年中国大陆乳酸菌行业市场规模达364.8亿元。未来中国大陆乳酸菌市场将持续稳定发展，有望在2024年达到492.4亿元规模。

　　“常温乳酸菌饮品是一个很大的市场，我们进入得早，也一直在深耕这个饮品细分领域，目前来看还是取得了不错的成绩。”王均豪说。

　　欧睿国际数据显示，2019年在中国大陆常温乳酸菌饮品市场按零售额统计的销售额中，均瑶健康产品排名领先，市场占有率约为15.1%。

　　“先坚定做好主业，再利用‘均瑶’及‘味动力’的品牌效应和形成的规模优势，进一步开发二、三线城市，以点带面，逐省渗透，完成全国市场的开发与覆盖。”王均豪介绍。

　　近年来，均瑶健康根据市场情况，持续调整产品结构，继续推出了“奇梦星”系列乳酸菌饮品、“均瑶”甜牛奶乳饮料、“沁”饮乳味饮料、“均瑶”6种坚果植物蛋白饮料，以及“味动力”益生元牛奶饮品等新品，不断丰富公司的产品线。

　　根据公司战略规划，未来3年，除了对现有主要销售区域江西、浙江等进行深度挖掘外，均瑶健康将进一步拓展新的销售区域。通过加强与经销商的合作，实现对二、三线城市市场所有渠道的全面覆盖，并逐渐摸索渗透“新零售”概念下的各式业态。同时，公司在巩固原有市场基础上，利用适合一、二线市场的新品积极布局一线城市的相应渠道。

　　“公司目前采用经销商的销售模式，未来随着市场更加细分化，会对经销商进行更多的管理和指导。”王均豪说。

　　注重品牌建设

　　打造“百年老店”

　　均瑶健康此次募投资金拟投入“湖北宜昌产业基地新建年产常温发酵乳饮料10万吨及科创中心项目”“浙江衢州产业基地扩建年产常温发酵乳饮料10万吨项目”及“品牌升级建设项目”。

　　王均豪介绍，均瑶健康是采用自有工厂和代工厂生产结合的产品生产模式，代工厂主要承担了公司旺季前期和中期的重要产量任务。目前均瑶健康与6家代工厂保持合作，数据显示，2018年代工厂产量占总产量的比重接近40%。

　　“常温乳酸菌饮品的销售有比较明显的淡旺季特征，每年的暑期和春节前后都是我们的旺季，一般至少要提前一个月到一个半月备货。”王均豪解释。

　　王均豪称，募投项目建设完成后将提升自有产能20万吨/年，将基本实现对现有代工产能的替代、降低对代工厂的依赖、降低管控成本及风险，将有效缓解公司未来因销售增长及周期波动形成的产能紧张局面，同时有利于公司加强对产品品质的整体管控，提升管理效率。

　　品牌升级也是均瑶健康未来发展中的重要发力点。“我们的目标就是做‘百年老店’。”王均豪说，“目前常温乳酸饮品行业竞争的格局还没有完全形成，品牌多、市场集中度低。这个时候，品牌树立很重要，把品牌打出去了，才能获取更多的市场份额。”

　　王均豪介绍，公司将利用“均瑶”“味动力”“奇梦星”品牌所获取的知名度和美誉度，进一步创新营销举措，大力加强品牌宣传力度；通过精耕区域市场和深度分销，不断提升“均瑶”“味动力”“奇梦星”品牌在消费者心目中的认知度，巩固其在消费者心目中的良好形象，“使‘均瑶’‘味动力’‘奇梦星’发展成为国际知名的快速消费品品牌是我们的目标。”