□本报记者 潘宇静  

　　12月30日，国新办就首次开展“菜篮子”市长负责制考核情况举行发布会。猪肉作为重要的“菜篮子”产品，农业农村部副部长于康震表示，农业农村部将进一步巩固当前生猪生产恢复的好势头，确保元旦、春节和全国“两会”期间猪肉市场供应基本稳定。

　　12月猪肉价格下降近两成

　　“目前生猪和能繁母猪的存栏是双双止降回升，这是非常好的势头。”于康震称，随着促进生猪生产恢复政策密集出台、落地，11月份以来，猪肉供需矛盾有所缓解，上周五（12月27日）全国猪肉批发市场均价42.89元/公斤，比11月1日价格高峰52.40元/公斤下降18.15%。鸡肉、牛羊肉、鸡蛋等价格稳中走弱，水果、蔬菜市场供给保持总体充裕。

　　今年9月以来，随着加快恢复生猪生产的政策举措出台，效果已经逐步显现，加上市场行情带动，养猪场户补栏信心进一步增强，全国生猪生产开始探底回升。据监测，11月全国生猪存栏环比增长2%，能繁母猪存栏环比增长4%。自2018年4月份以来，这是首次出现“双增”的好势头。

　　农业农村部市场与信息化司司长唐珂称：“今年的猪价上涨，主要是受猪周期、非洲猪瘟疫情、个别地区不合理禁限养的叠加因素影响，生猪产能下降明显，市场供给偏紧。保持农产品市场价格相对平稳，关键还是要保障生产供应的基本稳定和促进产销的有效衔接。”

　　下一步，农业农村部将重点从五个方面持续构建农产品市场的长效稳定机制：一是抓好粮棉油糖和重要“菜篮子”产品的生产，明年重点是稳定粮食生产，恢复生猪产能，夯实市场稳定基础；二是做好重大动植物疫情防控和灾害性天气的预防应对，完善补贴、保险等政策，避免突发因素对农产品生产供应产生重大冲击；三是推进农产品仓储保鲜冷链物流设施建设，实施“互联网+”农产品出村进城工程，提升农产品产销衔接效率；四是加强农产品市场监测预警和信息发布，前置引导市场供需平衡；五是推动完善储备、进出口等市场调控制度，保持农产品价格波动在合理范围。

　　成都生猪养殖连续三个月增长

　　成都一直是猪肉消费的大市。“我们有1633万常住人口，服务人口超过2100万，而且猪肉又是川菜里头的主料，所以在生猪生产和保供受到非洲猪瘟影响的情况下，成都市政府将促进生猪生产、保障市场供应作为重要民生工程。”成都市人民政府副市长牛清报说。

　　在成都，围绕生猪生产已经建立起了一套“日监测、周调度、月考核”的机制。同时，在有生猪养殖任务的县市，实行县市“一把手”任指挥长机制；在周边市州建立了区域生猪生产合作机制。

　　相关数据显示，成都的生猪养殖在10月中旬已经止跌回升，现在是第三个月连续增长。12月成都生猪存栏环比增长2.83%，猪肉零售价环比回落4.96%，预计2019年全年成都地产生猪出栏可以超过400万头。

　　牛清报介绍，为了保障元旦和春节期间生猪等“菜篮子”产品市场供应，成都将切实发挥国有“菜篮子”公司、大型批发市场等主体作用，保障肉类和蔬菜多元化供应。一是建立猪肉储备。现在成都市和县市两级已经完成了猪肉储备计划，并且建立了先进后出的常态化轮储投放机制，现有储备总量达到27000吨，确保猪肉“储得实、管得好、用得上”；二是适时启动价格临时补贴联动机制，按时足额发放低收入群体的价格临时补贴，使他们少受价格影响；三是密切监测“菜篮子”产品的价格走势，加强质量安全监管，打击违法违规行为，规范市场秩序。

　　“我们有信心，也有能力，保障‘两节’期间生猪等‘菜篮子’主要农产品供给不脱销、不断档，价格不大涨”。牛清报说。