□本报记者 潘宇静 

　　11月13日农业农村部举行新闻发布会，介绍奶业振兴有关情况。农业农村部称，奶业已成为现代农业和食品工业中最具活力、增长最快的产业之一，乳品市场种类丰富、供应充足。

　　发展成效显著

　　农业农村部介绍，通过大力发展奶牛标准化规模养殖，实施振兴奶业苜蓿发展行动，推行奶牛遗传改良计划，奶牛养殖规模化、标准化、机械化、组织化水平显著提高，规模养殖成为主力军。2018年全国存栏100头以上的奶牛规模养殖比重达到61.4%，全国奶牛平均年单产达到7.4吨，同比提高400公斤，规模牧场全部实现机械化挤奶。

　　乳品质量安全水平大幅提高。2018年全国生鲜乳的乳蛋白平均达到3.25%，乳脂肪达到3.84%，规模牧场的生鲜乳营养和卫生指标达到发达国家和地区的水平，生鲜乳抽检合格率99.9%。乳制品抽检合格率为99.7%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率99.9%。

　　乳制品加工方面，2018年全国规模以上乳品加工企业587家，155家婴幼儿配方奶粉生产企业的1195个产品配方获得批准。伊利、蒙牛跃居全球乳业前十强，飞鹤婴幼儿配方奶粉获得世界食品品质品鉴大会金奖。我国奶业国际影响力不断增强。

　　推进奶业振兴

　　农业农村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋表示，在各方的共同努力下，奶业振兴实现了良好开局。乳品生产恢复增长，乳品消费信心提振，市场占有率进一步上升。

　　农业农村部数据显示，1月-9月全国生鲜乳产量同比增长5.2%，乳制品产量同比增长8.8%，规模化奶牛养殖收益回归到每年每头3000元的正常水平。    

　　王俊勋称，下一步农业农村部将重点抓好奶源基地建设，奶农办加工发展新模式的探索，生鲜乳质量安全监管，养殖加工利益连接和奶业主产省振兴等工作，充分发挥牵头协调作用，统筹各方面力量，形成政府引导、企业主体、多方参与、共同推进的多元化工作格局，共同推进中国奶业振兴。

　　养殖节本增效方面，农业农村部大力发展优质饲草种植，实现好草喂好牛、产好奶。推动奶牛活体、养殖场固定资产抵押贷款等信贷产品创新，支持乳企为奶农开展信贷担保，缓解牧场资金压力。

　　发展奶牛家庭牧场方面，农业农村部支持和培育新型奶业经营主体，引导奶农以奶牛、资金、技术、产品等为纽带组建合作社，总结推广一批“奶农+合作社+公司”的奶业发展模式。

　　此外，农业农村部将尽快推动修订出台乳制品工业产业政策，放宽乳制品加工准入政策，放宽乳制品加工准入限制，推进奶农发展乳制品加工试点工作，让奶农分享加工增值收益。