在禽流感影响下养殖户主动或被动地淘汰蛋鸡产能，而且低迷的行情严重抑制补栏积极性，进入2014年，随着禽流感疫情的弱化，供给矛盾开始体现，鸡蛋现货价格触底反弹，迎来了久违的上涨。2014年以来鸡蛋期货主力合约1409呈现震荡上行走势，屡创上市新高，从2月7日的每500千克4387元一路上涨至每500千克4916元，涨幅高达12%。

　在我们鸡蛋期货上市前，不少期货业人士担忧，鸡蛋本身不具有大宗商品属性，鸡蛋能否适应期货交易和交割需要打问号。不过，通过此次交割，一些业内人士表示，2013年在禽流感影响下鸡蛋现货不断下跌，期货价格发挥着远期价格发现的功能，为养殖企业规避风险提供了非常好的机会。

　就鸡蛋期货的交割来说，无论对卖方、买方、交割库都有深入的影响。黄劲文表示，首先，促进价格发现功能的发挥；第二，保障鸡蛋企业平稳发展，让更多鸡蛋产业链企业了解鸡蛋期货，参与鸡蛋套期保值，规避市场风险，更好地服务实体经济的发展；第三，平抑行业周期风险，帮助企业做大做强，有利于扩大鸡蛋企业的规模发展；第四，有利于提高贸易商的冷链环节以及贸易出货能力的发展；最后，期货标准合约，加大企业对质量的重视，有利于规范行业发展。

　在此次鸡蛋期货交割中，蛋鸡养殖场给交易所提交了注册仓单保证金，也花费了资金成本。据市场人士介绍，目前鸡蛋期货交割仓库比较多，而厂库比较少，以后交割很多的很有可能是卖方，跟卖方有关系的很有可能是贸易商，更有可能是投资公司。

　对于交割鸡蛋的质量，大商所人士称，鸡蛋期货在卫生指标的设计和检验上采用现货市场的做法，在交割质量标准中包含卫生指标，但入库时交易所仅按照一定比例抽检，出库时根据买方客户的要求进行检验。对于不符合卫生指标的鸡蛋，卖方应在规定的时间内无条件为买方换货。

　市场对疫情期间的期货交割也有忧虑。目前，与蛋鸡相关的主要疫病有10余种，其中禽流感传播范围最广，影响最大。

　大商所表示，为了防范禽流感疫情的潜在影响，将根据鸡蛋的品种特点和社会库存量制定严格的持仓限额，保障卖方容易组织鸡蛋交割，降低交割风险。根据交易所规定，自然人不允许交割，到交割月份鸡蛋限仓至5手即25吨；鸡蛋期货法人客户持仓则可扩大至限仓比例的2.5倍即62.5吨。