有个夸张的说法，一只蝴蝶在纽约中央公园的小黄花上扇动了一下翅膀，于是东京掀起风暴电闪雷鸣，类似的“蝴蝶效应”在农产品中极为明显。

　2012年6月，美国大豆产区“50年不遇大旱”炒作不绝于耳。美国农业部在第三季度连续三个月下调美国大豆产量至26.34亿蒲式耳，下调期末库存触及9年以来最低水平。与之配合的是国际市场大豆价格的大幅度上涨，9月份美豆指数创下有史以来的历史高点1739美分/蒲式耳。

　与变天一样，美国农业部的供需报告也很快“变脸”，从2012年10月份开始，美国农业部上调大豆产量估值至28.6亿蒲式耳。11月9日，美国农业报告再次调高数据至29.71亿蒲式耳，较9月份的估值高出3.37亿蒲式耳。同期，美豆指数在两个月内大幅下跌至1384.7美分/蒲式耳。

　美国豆农钞票落袋为安，干旱炒作却令中国遭遇“大豆危机”。受各种因素影响，三季度黑龙江油脂加工企业积极参与竞购临储大豆。戏剧性的一幕出现了，美调高数据后，进口大豆港口分销价格从每吨5200元下跌至近期的4300元，黑龙江豆粕价格从4100元下跌到3600元/吨，豆油价格从9800元/吨下跌到8700元/吨。

　“潮水落了，谁在裸泳一目了然。”王小语说，美国农业部把原先的基本面数据扭曲了，如果用三季度进口大豆压榨一吨豆油亏损约500元、黑龙江市场100万吨左右的库存来看，行业亏损保守估计将达到5亿元以上，一度行业近九成停产。

　不过中国粮油控股有限公司油脂部副总经理昌木平认为，干旱对于本轮大豆行情的作用或许被夸大了，由于行业信息已高度透明，这次暴涨暴跌主要是对前期美国干旱的估计错误。“暴涨暴跌确实给行业带来了挑战和机遇，如果方向做对了，利润还不错，如果做反了或者没有做风险管理，那是很麻烦的。”

　大豆只是一个缩影。整个农产品体系，“民以食为天”，农产品一直存在着刚性需求，农产品价格的决定力量是供给，特别是主产区的天气状况。而工业品，特别是能源产品，受天气影响并不比农产品小。

　专家表示，对能源品影响主要表现在气温变化的影响，特别是冬季气温变化对取暖油等需求的影响。比如，美湾夏季频繁出现的飓风天气对能源设施的影响也会引发能源期价的大幅波动，其中2005年的飓风卡特里娜、2012年的飓风桑迪等均对美湾炼油设施构成较大影响并刺激原油价格大幅上涨。